Tempo per la preparazione: 10 minuti

Preparazione
Tenere in fresco il melone fino al momento di prepararlo e servirlo. Tagliarlo a metà, eliminare tutti i semi, e da ogni metà ricavare 4 o più fette. Eliminare la scorza, badando che non rimangano parti verdi. Disporre le fette sul piatto da portata, guarnite con foglioline d'insalata riccia, porre al centro il prosciutto e servire.

Vino consigliato
Si consiglia Collio Malvasia.